餐饮企业的品牌策划如何做

1、品牌市场调研 在品牌推广方案策划过程中，最先需要开展的工作便是开展市场调研，充分了解当今市场与竞品现状，洞察目标受众的特征和需求，为之后的品牌推广策划方案撰写打下基础。

2、餐饮品牌策划第一步：品牌文化设计，品牌文化承载着品牌的内涵和价值，餐厅的名称往往最能反映餐厅的特色内涵。例如：左右口味--典型的中西餐厅，蜀江湖，独特的川味风格。

3、营销效果评估与调整：定期评估营销活动的效果，根据数据分析和反馈信息，及时调整策略，优化品牌策划方案。品牌宣传与推广：运用多种渠道和媒体宣传品牌故事和形象，提高品牌知名度和美誉度。持续创新与发展：品牌策划不是一次性的工作，要持续进行创新和发展，适应市场变化和消费者需求的变化。

4、餐厅定位餐厅的定位，不是凭空想象出来的，也不是根据老板个人喜好确定的，更不是跟风出来的。餐厅的定位，根据自身拥有的资源，结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的，再通过策划人提炼出来的。

5、做好品牌设计 除了研发产品外，也要做好品牌的整体设计。包括品牌名称、logo、广告语、包装设计等，更加的规范化和完善，能够全套投放到市场中，让受众能够更快的熟悉该品牌，进而达到不错的宣传效果。

餐饮店怎么陈列效果好?餐饮店陈列标准

餐饮店怎么陈列效果好？吧台货柜产品陈列：餐饮店吧台产品陈列尽可能确保重要品项全部上架，陈列时遵循“最佳位置，最佳排面、最多数量”原则。吧台货架最佳位置为与人的视线齐平的层面，一般为货架中层。最佳排面为品项集中陈列，并遵循视线从左至右，档次为从高到低规律。

要让自己的商品摆满陈列架，做到满陈列。这样既可以增加商品展示的饱满度和可见度，又能防止陈列位置被竞品挤占。（6）、陈列动感原则 在满陈列的基础上要有意拿掉货架外层陈列的几个产品，这样既有利于消费者拿取，又可显示产品良好的销售状况。

在餐饮店中，A类餐饮店通常只提供一个酒瓶的空间，陈列效果不明显。在这种情况下，可以利用高档陈列柜和亚克力外盒来展示产品，并配合易拉宝说明。对于B类及以下的特色店，可以考虑买断或买断2/3的陈列面，借鉴徽酒和部分鲁酒的做法。对于商超，费用通常不会成为终端陈列的障碍。

在商超中，堆头陈列的效果尤为显著，能够引起消费者的兴趣。然而，堆头陈列的费用相对较高，性价比一般，但在专门的烟酒店中效果较好。如果消费者对产品不感兴趣，或者看不到产品促销信息，陈列效果将大打折扣。因此，堆头陈列应与主题促销活动或重点节日相结合，以避免成本过高。

第一，丰富。食材不止一样，根据你的品类，判定那些食材是值得展示，并能够很好的展示的；第二，有序。在展示同种食材的时候，摆放的序列很重要，这就好像把不规律的物体进行规律性陈列，让人清晰的辨别之余，留下较深的印象；第三，层次。

有哪些让人感觉好玩有创意的外卖包装?

好玩有创意的外卖包装：包装需体现食物及品牌特征：不同的食物有着不同的属性，在设计策划之初一定要弄清楚，这样设计的时候才不会出现张冠李戴的情况。不仅如此，在餐饮包装设计之前，了解食物的主要成分、特性以及流通过程中可能遇到的内在反应，都会对保存食物的品质起到一定的作用。

不过我们最常见的外卖包装还是塑料碗，这样的塑料碗也是非常实用的。在我们办公室里，有的同事拿它来养植物，有的同事把它放在桌子上当垃圾桶和收纳盒，还有的同事直接把它当成了泡面碗，它应该是用途最广泛也最实用的外卖包装了。

Nozu寿司外卖店以一朵盛开的湖蓝色莲花为标志，LOGO色彩清新有活力，与寿司清淡的口感完美呼应。最独特的是该系列包装设计，尤其是为手卷形状寿司所设计的三角体包装，底端挤压即可方便食用，为顾客带来便捷的用餐体验。

喜茶&藤原浩「黑 TEA」这款联名包装通过包装与产品将品牌联名玩儿的明明白白。和瑞幸一样喜欢搞事情的喜茶，联名藤原浩的这场「黑 TEA」限定企划，可以说从上到下，把喜茶“黑了个遍”。最先被“黑”的是其logo，藤原浩将fragment design颇具代表性的闪电符号融入HEYTEA的【饮茶者】形象。

过了一个小时，外卖终于送到了。我迫不及待地打开包装，竟然发现里面是一份巨大的披萨！这可不是一般的披萨，直径足足有 30 厘米，厚度也有 10 厘米，看起来就像是一个巨大的飞饼。我惊讶地看着他，他笑着说：“我知道你爱吃披萨，但这次我要让你尝试一下‘巨无霸披萨’的感觉。

要把实用性放在第一位 顾客点外卖的第一需求永远是“吃”的需求，所以外卖盒一定要把的实用性放在第一位，包装盒在功能性方面也势必要符合产品的特性。用创意引发自传播效果 好的包装盒一定要有“自传播”的属性，而顾客自主传播最大的动力就是包装盒有创意，并且这个创意要能提升价值感。

怎么做好餐饮品牌设计升级?

从一些知名餐饮品牌的升级过程中不难看出，有所创新，也要有所传承。星巴克的LOGO越来越简化聚焦，但不变的是经典的绿色和人鱼符号；麦当劳的LOGO不断做减法，最终保留的仍然是一直沿用，一直强调的金色“M”符号。

我们 将品牌形象设计落到实处 ，为优惠券、打包盒、一次性餐具包、厨房帘布、一次性纸杯、工作人员的服饰等店内常见物料定制了专属设计，让整个餐厅形成了统一的风格，食客能够随处可见这些品牌元素，无形中 加深了他们对于昭源红品牌的印象，提高了品牌辨别度和可记忆性以及好感度，更能达到良好的传播效果。

主题选取：针对不同餐饮企业类型，进行针对性设计。确保LOGO概念、源头与产品相关，吸引顾客，增强竞争力。例如，汉堡店可用汉堡包或“HAMBURGER”单词作为LOGO元素。 颜色与字体选择：合适的配色和创新字体能体现商家特色，吸引消费者注意。

市场调研 现在市面上餐饮品牌类型多样，竞争力非常的大，要想让新产品获得消费者的喜爱，一定要做好市场调研。在调查研究时，侧重于消费者喜欢什么、市场缺少什么、哪种类型能够更快的发展起来、哪种类型的餐饮能够发展得更持久等问题，研究完这些问题后再去考量自己的预想是否能够实现。

品牌升级：可以通过品牌升级来改善品牌形象，例如重新设计品牌标志、装修餐厅等，吸引更多年轻消费者。建立社交媒体渠道：可以通过社交媒体渠道与顾客互动，提高品牌知名度和顾客黏性。推出特色产品：可以推出一些特色产品，例如限量版菜品、主题活动等，吸引更多消费者。

更为关键的是，一旦品牌的目标消费群体确定，就需要以该类群体为核心服务对象，围绕这一人群提供针对性产品、适应他们需求的环境及相关增值性服务，更大程度的满足他们，从而把品牌与目标顾客群体紧紧“绑”在一起。

优秀的餐饮品牌LOGO设计应具备哪些特点?

1、服务形象突显：LOGO应体现服务水平，如健康饮食餐厅可用有机食材图案。 标志性元素突出：加入独特图案，帮助消费者记忆，如肯德基的金拱门LOGO。总之，餐饮类LOGO设计需考虑行业特点，从品牌差异化角度出发，创作有代表性的LOGO。中汇设计提供专业LOGO设计服务，助力品牌形象提升。

2、造型独特，个性鲜明。餐饮行业的LOGO知名度往往要比餐厅的营业额更加重要。比如肯德基，麦当劳，LOGO的设计个性鲜明，造型独特以及内涵丰富，给消费者留下深刻的印象。具有文化内涵。LOGO的文化内涵在企业发展中无形的能够提高企业的品牌形象，得到更多的消费者的认可。符合美的定律。

3、在Logo设计前，要确定品牌所追求的特点，比如：健康、美味、快捷等，然后结合最突出的目标受众并确定一个独特的风格。对于素食、小吃或西式菜系餐厅来说，调整文化背景也是非常有必要的。 突出主题 餐饮店Logo应该代表产品和服务，例如：使用明显的色彩、图片或字体与产品联系紧密，以便顾客方便记忆和注意。

4、突出标志性元素：当涉及到餐饮品牌时，可以在LOGO中加入一些令人难忘的标志性图案，从而帮助消费者更快地记住该品牌。例如：肯德基金拱门经典LOGO。总之，餐饮类商标设计的过程需要对行业背景进行全面了解，并从品牌差异化的角度考虑识别技术和符号系统独特性，这样才能创作出极具代表性和魅力的LOGO标志。

5、优秀的餐饮行业LOGO应具备以下标准：能够反映餐饮品类，让消费者一眼看出餐厅的主营食品或服务。体现餐厅定位，让顾客对餐厅的风格、服务、价格等有清晰认知。易于识别，标志独特、易于记忆，无论在实体还是网络环境中都能快速被识别。品牌名与品类结合使用，强化品牌与餐饮类别的联系。

怎样才能策划出一个有特色的餐饮品牌?

特色餐饮品牌策划含有的餐饮品牌形象设计之一就是LOGO的设计，首先应该体现餐饮的品类特征，还有就是餐饮的品牌核心文化。以最能展现企业的餐饮品类形象展现出来，让客户觉得一目了然，还可以提现出该企业特色餐饮品牌的文化内涵。

餐饮品牌策划第一步：品牌文化设计，品牌文化承载着品牌的内涵和价值，餐厅的名称往往最能反映餐厅的特色内涵。例如：左右口味--典型的中西餐厅，蜀江湖，独特的川味风格。

餐厅定位餐厅的定位，不是凭空想象出来的，也不是根据老板个人喜好确定的，更不是跟风出来的。餐厅的定位，根据自身拥有的资源，结合餐厅当地的风土人情、饮食文化、消费习惯、主力消费人群等综合因素制定出来的，再通过策划人提炼出来的。

品牌宣传与推广：运用多种渠道和媒体宣传品牌故事和形象，提高品牌知名度和美誉度。持续创新与发展：品牌策划不是一次性的工作，要持续进行创新和发展，适应市场变化和消费者需求的变化。

在某某某餐饮有限公司和集团内部产生积极影响。树立品牌形象。增强顾客对餐厅出品和服务的了解。组建宣传、拍摄、策划、采购和员工队伍。 宣传要点 以“特色我来做，创新我来想”为主题，进行前期宣传。初步建立“特色菜”知名度和好感度。深入消费者，传播经营理念和品牌形象。

在顾客看到的地方，至少得有一家店非常火爆 如果你开的店，没有一家非常火爆，如何创造品牌？所以得有一家店非常火爆。这是活广告。创造一个顾客能够记得住的视觉元素 任何一款餐饮品牌，都至少有一个能够让顾客记得住的视觉元素。只要顾客看到这个，就会想到这个品牌。比如：星巴克的logo。