餐饮公司企划岗位职责

1、餐饮公司企划岗位职责 企划岗位负责在公司领导和部长指导下，依据企业内外环境与战略，提出多方案供领导选择。主持或参与市场调研、情报收集、分析与预测，主动提出经营发展建议。密切关注法律与环境变化，提出前瞻性对策。重点参与公司重大决策与投资项目的论证、规划、方案策划与协调实施过程。

2、在总经理的领导下，餐饮企划岗位主要负责营销企划工作，以支持公司整体运营。接受其他部门的监督和指导，确保工作顺利进行。企划人员需参与制定公司营销目标战略，包括品牌定位、规划和实施，负责中长期企业形象规划与执行。进行市场、产品、消费者竞争状况调研，提供企业发展与营销策略研究资讯，为决策提供依据。

3、(一)企划总监职责： 全面负责公司企划纲要及企划工作计划的制定和实施。

4、协助其他部门制定或审查营销、广告、宣传、公关、企业文化、购并、招聘、危机处置、诉讼等方面的策划。完成计划发展部的其他任务。餐饮公司岗位职责（3）分析市场需求，发掘新业务切入点，策划适应的业务模式，满足业务快速增长的需要。梳理现有业务，进行产品生命周期管理。

5、全面负责公司的各部门运营管理，通过有效管理，提升公司业绩和品牌。负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施。负责公司相关规章制度的审核、下发、落实工作，并做好印鉴的管理工作。就公司重大人事任免事项提供参考意见，拟订机构设置或重组方案的上报。

一个餐饮吸引员工的是什么职位

1、厨师/主厨： 厨师是餐饮行业中至关重要的角色，负责烹饪和制作美食。具备丰富的烹饪经验和技能的厨师通常备受青睐。 服务员/女侍应生： 服务员负责接待客人、点菜、上菜和提供优质的顾客服务。良好的沟通和服务技巧是成为一名出色服务员的关键。

2、餐饮部门的职位有：服务员、送餐员、厨师、除工、传菜员、市场经理、大堂经理、保洁员等这样的一些职位，在往上就是属于一些管理层的人员。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

3、餐饮管理行业中有几个岗位颇具吸引力，但检查食材的岗位尤为出色。这一角色主要涉及对餐厅和厨房的日常巡查，确保食品的质量。检查人员需要亲自走到厨房，观察菜品的制作过程，确保食材新鲜。这一岗位不仅能让员工深入了解食材的品质，还能及时发现并解决潜在的食物安全问题。

4、厨师：厨师是餐饮行业的核心岗位之一。他们负责烹饪各种美食，精通各种烹饪技能和菜品制作。厨师需要掌握食材的特性和烹饪技巧，能够根据菜单要求，准确烹饪出各种口味的美食。 服务员：服务员是餐厅的重要岗位之一。他们负责为顾客提供优质的服务，包括迎接顾客、引导座位、介绍菜品、传递菜品等。

5、厨师是餐饮部门的核心职位之一，负责制作各种菜品，掌握烹饪技巧和食材处理方法，确保菜品的质量与口感。他们需要具备专业的烹饪技能，同时还需要具备良好的卫生意识和团队合作精神。 餐厅经理负责整个餐厅的运营和管理。他们需要组织安排员工工作，监督服务质量，确保餐厅的日常运营顺利进行。

如何规划连锁餐饮

规划连锁餐饮的关键在于明确品牌定位、优化店面设计、强化供应链管理和注重人才培养。首先，品牌定位是连锁餐饮发展的基石。通过深入的市场调研，了解目标消费群体的需求与偏好，确定品牌的差异化竞争点。品牌定位应突出产品的特色与优势，如健康营养、独特口味等，以吸引并留住顾客。

确立目标与定位 首先明确餐饮业务的目标和定位。考虑自己的餐厅或餐馆是面向高端市场还是大众市场，以及主要服务哪些类型的食品。接下来制定长期和短期目标，并确保目标明确可行。同时要根据地理位置和顾客需求制定策略。选择餐厅位置是关键因素，交通便利，有足够的目标客群来源是很重要的考量因素。

其四，餐饮连锁品牌策划人要有足够的防范意识。品牌策划人的利润是建立在餐饮连锁企业利润增长基础上的，只有企业的利润增加了，品牌策划人才能获得真正意义上的利润。所以，很多品牌策划人都喜欢说自己是在帮别人带孩子，孩子大了，却很有可能就不认这个娘了。

扩大品牌知名度。活动策划：定期举办促销活动，吸引顾客到店消费。综上所述，开一家餐饮加盟店需要制定详细的开店规划，注重消费者管理，选拔并培训优秀的店长，同时注重菜品与服务质量、财务管理与成本控制以及营销推广等方面的工作。这些措施将有助于提升餐饮加盟店的运营效率和盈利能力。

定位服务：根据该店的品牌、风格和定位，确定目标客户群体和服务方式，制定符合顾客口味的菜品和服务项目，并注重用户体验和客户满意度。提高效率：通过管理流程和信息系统，提高餐厅的管理效率和工作质量，降低成本和浪费。

二是连锁餐饮企业单店进入的商圈已存在类似餐饮形式的竞争对手，那就是商圈内竞争的问题。连锁餐饮企业比拼的基础来自于两点：(1)如何充分利用规模优势与总部的支撑优势；(2)如何做好分店的“属地化”工作。 三是连锁餐饮企业单店所在商圈不断出现新的竞争对手。